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¿Se le agrega azúcar o no? Según un estudio, beber café reduce el riesgo de morir.

Miles de personas toman café para empezar o terminar el día, y es una de las bebidas más populares del mundo, ya sea frío o caliente. Muchas personas lo disfrutan por sus numerosos beneficios para la salud, además de su delicioso sabor; sin embargo, un nuevo estudio puede cambiar la forma en que se debe consumir, y durante décadas se pensó que sin azúcar era la mejor opción.

Durante décadas se ha creído que el azúcar es uno de los peores alimentos para consumir, y que si no se controla la cantidad consumida, el organismo puede sufrir las consecuencias; como resultado, muchos bebedores de café han comenzado a beber su café sin azúcar. A pesar de ser una alternativa viable y saludable, un nuevo estudio ha encontrado que beber esta bebida, con o sin azúcar, está relacionado con un menor riesgo de muerte.

Pero, antes de que empieces a endulzar tu café con más de una cucharada de azúcar, hay algunas cosas que debes considerar. El estudio «Asociación del consumo de café endulzado con azúcar, endulzado artificialmente y sin endulzar con mortalidad por todas las causas y por causas específicas», publicado en Annals of Internal Medicine, analizó a 171,616 personas con una edad promedio de 55 años.

Todos los participantes, que no tenían antecedentes de enfermedad cardiovascular o cáncer, fueron seguidos durante un período de siete años. Se midió la cantidad de azúcar en el café, así como la cantidad de azúcar agregada artificialmente, y se «estimó» la «mortalidad por cualquier causa», en particular para aquellos que no se detectaron al comienzo del estudio.

Según los hallazgos, «hubo 3177 muertes (incluidas 1725 muertes por cáncer y 628 muertes por enfermedades cardiovasculares)» durante un período de siete años; sin embargo, debe tenerse en cuenta que las personas que no bebían café tenían un menor riesgo de muerte que los adultos que bebían “cantidades moderadas”, o de 1,5 a 3,5 tazas al día con azúcar.

Los hallazgos de los investigadores cambian la opinión de las personas sobre si es mejor beber la bebida endulzada o no, porque tanto los bebedores endulzados como los no endulzados tenían una mortalidad por todas las causas más baja. La publicación advierte que «la asociación del consumo de café con el cáncer y la mortalidad por enfermedades cardiovasculares fue en gran medida consistente con la mortalidad por todas las causas».

De acuerdo con los detalles, aquellos que bebieron cualquier cantidad de café sin azúcar a lo largo del estudio tenían un riesgo de muerte entre un 16 y un 21 por ciento menor que los que no lo hicieron, mientras que aquellos que lo endulzaron tenían un riesgo entre un 29 y un 31 por ciento menor de morir. muerte que aquellos que no lo hicieron.

A pesar de este nuevo hallazgo que ya no considera al azúcar como el principal enemigo de la salud, algunos expertos han comenzado a señalar que este estudio no recomienda que las personas comiencen a consumirlo en grandes cantidades. También se deben considerar las cantidades de azúcar agregadas a las bebidas por los participantes, que según los autores del estudio es solo una cucharadita por taza.

De manera similar, los investigadores afirmaron que existen algunos factores que pueden influir en los resultados, y que cabe señalar que el azúcar que utilizan los participantes en sus bebidas es menor que el que utilizan en los restaurantes o en casa.

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Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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