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Para tres cenas ligeras, pruebe estas tres recetas a base de calabacín.

Aunque todos lo conocemos como calabacín, esta hortaliza está relacionada con la calabaza, los pepinos y frutas como el melón y la sandía. También se conoce como calabaza de verano porque crece mejor en climas cálidos y es mejor para el consumo durante esta época del año. Aparte de eso, las flores de la planta son comestibles y tienen un sabor delicado.

El calabacín es un potente antioxidante y una de las verduras con menos calorías: 17 Kcal por cada 100 gramos (según datos del USDA).

El agua y sus aportes minerales, como el calcio, el magnesio y el potasio, destacan entre sus valores nutricionales.

Oliver Barker

Nació en Bristol y se crió en Southampton. Tiene una licenciatura en Contabilidad y Economía y una maestría en Finanzas y Economía de la Universidad de Southampton. Tiene 34 años y vive en Midanbury, Southampton.

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